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ROMANA classica

ROMANA classica

INGREDIENTI:

PANE di Genzano IGP cotto in forno a legna
AGLIO rosso di Nubia (TP)
OLIO Extra Vergine d'Oliva Nocellara del Belice
FIORE DI SALE di Trapani

PREPARAZIONE:

Bruscare il pane nel forno Rotagrill fino a quando le due superfici iniziano a dorarsi. La bruscatura deve essere leggerissima per fare in modo che la la parte interna della mollica rimanga morbida ed elastica.

Strofinare uno spicchio d'alglio di Nubia sulla faccia superiore del pane.

Spolverare con un pizzico di Fiore di Sale di Trapani.

Coprire la superfice con abbondante olio d'oliva del tipo indicato per questa bruschetta.

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