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Lucanica Trentina stagionata

Lucanica Trentina stagionata
Prodotta artigianalmente dalla rinomata Macelleria Torresani della Val di Non, la lucanica è un insaccato a base di carne magra di maiale e di lardo in percentuale variabile. La carne, disossata, triturata a grana medio-grossa e impastata con l'aggiunta di sale, pepe macinato, aglio e altre spezie, viene insaccata in budelli naturali, legata ogni 10-15 centimetri fino a formare file lunghe un metro ed appesa per una breve e leggera affumicatura con legno di faggio e bacche di ginepro. Da non perdere !

Ingredienti: Carne di maiale selezionatissima, pepe, sale, aglio, spezie.

Durata: 90 giorni

Conservazione: in frigorifero

Disponibilità : IMMEDIATE

Contenuto: 2 Lucaniche per 420 gr. circa (dipende dalla stagionatura)

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