Il classico fagiolo dalle striature rosse, tipico di molti piatti.

I Fagioli borlotti d'Umria appartengono alla famiglia delle leguminose, di cui se ne conoscono circa 150 razze in tutto il mondo, 60 delle quali commestibili.

Nella loro forma fresca sono ricchi di acqua, e lasciati essiccare conservano buoni quantitativi di fibre, proteine (23%) e ferro.

I fagioli borlotti d'Umria sono di dimensioni leggermente più piccole, sempre con la buccia rossa più o meno screziata.

In accompagnamento a cereali o pasta, rappresentano un piatto completo.

preparazione

Dopo un ammollo di circa 8/12 ore, mettete i fagioli in una pentola di acqua fredda a cui avrete aggiunto degli odori. Dal momento del bollore fare cuocere per circa 60 min. Servire semplicemente con olio di oliva oppure utilizzarli nella preparazione di ricette più elaborate.

Ingredients:

Shelf life: 1 anno

Conservations: in luogo fresco ed asciutto al riparo dalla luce

Availability: immediate

Contents: 500 gr.