Nocciole del Piemonte e cacao extra. Una crema morbida da spalmare o da gustare da sola. Questa è la Crema Gianduia che vi proponiamo.

Pfatisch nella città di Torino è una vera e propria istituzione: nacque nel 1921, e fu fondata da un maestro bavarese (di qui il nome), che aveva un socio italiano, i cui discendenti di generazione in generazione hanno continuato a produrre Cioccolato, Gianduiotti, Creme e a sfornare bignole, torte e colombe.

Da Pfatisch, riconosciuto ufficialmente come " Locale Storico d'Italia " si respira un'aria d'altri tempi, ci sono scaffali di legno e vetrinette con le bignole e le torte. Chi serve porta il grembiule nero e sembra di entrare in un buco dello spazio-tempo (il grembiule nero con il colletto bianco è quello che portavano al liceo le nostre compagne, grembiule che il '68 spazzò via con tante altre cose).

Il laboratorio organizzato in settori produttivi rappresenta un vero e proprio museo fornito di macchinari d'epoca, alcuni appositamente progettati. In questo panorama il settore per la lavorazione del cioccolato ha spazio e dignità a sè stanti rivestendo un ruolo estremamente importante con la produzione di gianduiotti, cioccolatini e golose creme al cioccolato da spalmare.

Ancora oggi tutte le lavorazioni seguono le ricette originali, molti procedimenti vengono eseguiti a mano. Secondo la tradizione piemontese e specialmente torinese.


Ingredienti: ............

Durata: 60 gioni

Conservazione: In luogo fresco ed asciutto, al riparo dalla luce

Disponibilità : immediata

Contenuto: 150 gr.