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Ciabrot - formaggio 100% di latte d'alpeggio di capra camosciata

Ciabrot - formaggio 100% di latte d\'alpeggio di capra camosciata

Prodotto esclusivamente con 100 % Latte d'alpeggio di capra camosciata, lavorato a crudo. Formaggio a pasta bianca e morbida e dal sapore di latte di capra delicato. Se stagionato, diventa più compatto e saporito, mai piccante. Lasciato a stagionare in grotte naturali 4 mesi e poi in locali areati e freschi per il completamento della maturazione che può arrivare anche ad un anno. Le muffe grige che si formano all'esterno sono una caratteristica indispensabile, si producono nelle grotte naturali in pietra e danno al prodotto un sapore inimitabile.

Ingredienti: 100% di latte d'alpeggio di capra camosciata

Durata: 180 gioni e oltre

Conservazione: in frigorifero non ventilato, incartato con carta da formaggio.

Disponibilità : immediata

Contenuto: formetta intera da 650 / 700 gr. circa (dipende dalla stagionatura - prodotto soggetto a calo peso)


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