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Cheeses


The king of all cheeses, Parmigiano Reggiano, aged 32 months, the extremely rare Bagoss di Bagolino (BS), Castelmagno, Raschera, and many other Italian regional specialities of the highest quality.

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Bagoss - cheese (seasoned 24 months)

Bagoss - cheese (seasoned 24 months)

Abbiamo appena tagliato una forma da 20 Kg. di qualità ECCEZIONALE ! Bagoss (Bagòss) Produced by artisanal cheese-makers using only milk from the...

Caciocavallo Silano Dop stagionato - intero 1 Kg. circa*

Caciocavallo Silano Dop stagionato - intero 1 Kg. circa*

(*) Il peso varia in funzione della stagionatura e può essere compreso tra 900 e 980 gr. Il prezzo di vendita è stato calcolato sul peso minimo di...

Casat Del Baldo affogato in vino Enantio - stagionato 12 mesi

Casat Del Baldo affogato in vino Enantio - stagionato 12 mesi

Porzione da 500 grammi circa Il formaggio Nostrano di Malga "Casat Del Baldo" affogato in vino Enantio - stagionato 12 mesi, è il risultato...

Parmigiano Reggiano aged 30 months

Parmigiano Reggiano aged 30 months

The wedges are vacuum-packed to ensure that the cheese's fragrance and organoleptic characteristics remain unchanged. Produced by artisanal...

Monte Veronese DOP, seasoned 18 months, rare

Monte Veronese DOP, seasoned 18 months, rare

Monte Veronese d'allevo is classified as a DOP (Protected Designation of Origin) cheese because it is only produced in a small zone in the province...

Ragusano DOP aged for 12 months - trancio da 600 gr. circa

Ragusano DOP aged for 12 months - trancio da 600 gr. circa

The history: With law no. 667 dated 1955 it becomes a typical production, whose characteristics were later specified in the disciplinary book to...

Testun 100% latte vaccino - stagionatura in grotta

Testun 100% latte vaccino - stagionatura in grotta

Tyical cheese from the Valcavera Cuneo district. Production limited to milk from herds that have been in the mountain pastures. Aged in tufa cellars....

Castelmagno d'Alpeggio DOP - erborinato - seasoned 12 monts

Castelmagno d'Alpeggio DOP - erborinato - seasoned 12 monts

Castelmagno d'Alpeggio DOP is a cheese whose roots lie in the age-old cheese-making culture, passed down to us from generation to generation....

Toma di Grotta - 100% latte vaccino lavorato a freddo - 800 gr.

Toma di Grotta - 100% latte vaccino lavorato a freddo - 800 gr.

Toma di Grotta - 100% latte vaccino lavorato a freddo. PORZIONE DA 500 gr. circa E' una delle Tome Piemontesi a pasta semidura, leggermente occhiata...

Mattonella della Poiana 1/2 formetta

Mattonella della Poiana 1/2 formetta

Formaggio magro prodotto con latte vaccino della Valgrana, lavorato a crudo, ha la tipica forma a mattone, pasta bianca e morbida. Stagionato in...