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Balter Brut - Trento DOC - V.S.Q.P.R.D. Spumante metodo classico

Balter Brut - Trento DOC - V.S.Q.P.R.D. Spumante metodo classico
CLASSIFICAZIONE: Trento DOC - V.S.Q.P.R.D. metodo classico

Colore paglierino luminoso con riflessi verdi; Gusto: vino ricco, fresco, vellutato e setoso; Olfatto: sentori di mela e biscotto, con note minerali

PROVENIENZA: Dall'azienda agricola Balter, situata sulla dorsale di una collina 3 km sopra la città di Rovereto, ad una altitudine di 350 m. s.m. L'esposizione è a sud, in leggero declivio.

COMPOSIZIONE DEL TERRENO: Di origine morenica, evidenzia una buona presenza di scheletro su rocce calcaree. La tessitura è di medio impasto con buona dotazione di argilla; una concimazione organica a turno quadriennale è l'unico intervento di integrazione naturale.

VITIGNO Chardonnay 100% da vigneti dell'azienda "Campo N° 1 e Campo N° I0"

VINIFICAZIONE: Vendemmia a mano in piccole casse - spremitura soffice dei grappoli interi - fermentanone parte in acciaio, parte in piccole botti di rovere. Maturazione sui propri lieviti, separati solo al momento della cuvèe.

PRESA DI SPUMA: La presa di spuma avviene con il metodo tradizionale classico dentro una piccola cantina sotto la torre del castello. L'estrazione delle bottiglie avviene dopo una maturazione di almeno 3 anni.

Durata: se bene conservato fino a 5 anni

Conservazione: a bottiglia coricata, in luogo buio e freco

Disponibilità : Immediata

Contenuto: l 0,750

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