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Bacio di Langa - Crostata di Nocciole Gentile delle Langhe

Bacio di Langa - Crostata di Nocciole Gentile delle Langhe

Castagne di Montella Castagne Perrotta

E' composta da due dischi di una friabile pasta frolla alle nocciole del Cuneese Astigiano varietà "TONDA GENTILE DELLE LANGHE" e farcita con una crema morbida al cioccolato e nocciole.

Confezionata in elegante scatoletta.

Produzione limitatissima. Assolutamente da non perdere !

La nocciola coltivata in Provincia di Cuneo appartiene alla varietà Tonda Gentile delle Langhe, apprezzata in tutto il mondo per la delicatezza del suo sapore, la sua resa allo sguscio e la sua spiccata attitudine alla conservabilità.

Il suo frutto grosso, tondeggiante ed il seme molto aromatico conferiscono ai prodotti dolciari eccellenti qualità organolettiche. Infatti già all'inizio del secolo scorso i pasticcieri più accreditati avevano scoperto i pregi di questa nocciola e l'avevano inserita come ingrediente essenziale per la preparazione della famosa Torta di Nocciole di cui la famiglia Reale andava particolarmente ghiotta. Da allora è stato un crescendo di consensi e la richiesta della Torta di Nocciole ha spinto i maestri dell'arte pasticciera a preparare e perfezionare le antiche e più tradizionali ricette.

Il nome Tonda Gentile è già tutto un programma e in effetti la nocciola di Langa ha caratteristiche organolettiche del tutto particolare, con aromi e sapori unici; inoltre è regolare facilmente calibrabile apprezzabile per l'eccellente pelabilità, la buona resa dello sgusciato e la spiccata attitudine alla conservabilità Con la nocciola Tonda Gentile delle Langhe viene prodotta la famosa torta che le nonne preparavano a casa per la gioia dei nipotini.

Accompagnare con un bicchiere di buon vino passito.

E' un dolce molto "energetico", ideale per le giornate fredde dell'inverno.

Ingredienti:

Durata: 3 mesi

Conservazione: in luogo fresco ed asciutto

Disponibilità : da ottobre a maro

Contenuto: 400 gr.


Prodotto da: La Dolce Langa
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