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Amarone della Valpolicella doc - Giuliari 2005

Amarone della Valpolicella doc - Giuliari 2005

L' Amarone della Valpolicella Giuliari è un vino nobile ottenuto dalle uve di varietà Corvina, Rondinella, Molinara e modeste quantità di Barbera.

I grappoli spargoli (recie) vengono raccolti e messi od appassire fino a marzo in granai ben aerati. L'uva pigiata è lasciata fermentare secondo un metodo tradizionale e il vino riposa in botti di rovere per un paio d'anni. Viene poi imbottigliato per l'invecchiamento.

Si accompagna con selvaggina e i formaggi ed è ottimo nei momenti di conversazione del dopo cena.

Bottiglia da 0,750 litri

Uve di base: Corvina, Rondinella, Molinara.
Alcole: 15% vol.
Acidità totale: 6,4 - 5,5 g/litro
Estratto medio: 28 - 33g/litro
Servire a 16°-18°.


Prodotto da: F.lli Giuliari Illasi VR
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